小恩問答：

【綿羊奶存儲知識】綿羊奶粉結(jié)塊，是變質(zhì)了嗎？

小明

小伙伴們“抱個團(tuán)”，不是為了取暖，有時候是為了提升下安全感~

專家說：

綿羊奶粉結(jié)塊，一般分為兩種情況：

1、正常的結(jié)塊，不影響食用

因?yàn)榫d羊奶粉本身含有一定水分，所以在運(yùn)輸、搬運(yùn)過程中產(chǎn)生碰撞，在震動下水分子會輕度聚集并且壓縮，出現(xiàn)奶粉結(jié)塊的現(xiàn)象。這樣的奶粉結(jié)塊，只需要輕輕的搖晃就會自然散開，不影響綿羊奶粉的營養(yǎng)和品質(zhì)，可以放心吃。

2、受潮造成的結(jié)塊，不建議食用

由于保存和拿取不當(dāng)，綿羊奶粉很容易受潮結(jié)塊。受潮程度不一，結(jié)塊的硬度也不一樣。嚴(yán)重受潮時會導(dǎo)致綿羊奶粉中營養(yǎng)素的流失，甚至變質(zhì)，這種情況下不建議食用。