? ? ? ?母嬰消費(fèi)層級(jí)改變,90后、95后等新生代父母開(kāi)始崛起,消費(fèi)需求日趨精細(xì)化,綿羊奶作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的營(yíng)養(yǎng)品,由其研產(chǎn)的生鮮綿羊乳配方奶粉,逐漸成為寶爸寶媽們的新寵。

　　資料顯示,綿羊奶天然營(yíng)養(yǎng)豐富且性質(zhì)溫和,具有好消化吸收、不易敏、少上火等天然優(yōu)勢(shì)。值得一提的是,綿羊奶雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,產(chǎn)量卻甚為稀少,僅占全球奶產(chǎn)量的1%,是一種稀缺寶貴的資源。通過(guò)新國(guó)標(biāo)二次注冊(cè)的超百款羊奶粉中,綿羊奶粉僅有10款左右,其中采用“生鮮”綿羊乳配方的更是罕見(jiàn)。因此,想要換新升級(jí)成為純綿羊奶粉,甚至是“生鮮乳”綿羊奶粉,對(duì)乳企而言并不容易。

　　而百躍譜恩,卻借助集團(tuán)百躍羊乳得天獨(dú)厚的奶源優(yōu)勢(shì)和領(lǐng)先的生產(chǎn)實(shí)力,成為了那僅有的十分之一。

　　據(jù)悉,百躍羊乳的生產(chǎn)實(shí)力在羊奶粉行業(yè)處于領(lǐng)先水平。旗下?lián)碛?大生產(chǎn)基地,是少有打造了集奶源基地、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。譜恩作為百躍羊乳集團(tuán)旗下核心戰(zhàn)略品牌,深耕綿羊奶領(lǐng)域12年,致力將“全球最好的綿羊奶帶給中國(guó)寶寶”,在中乳協(xié)、陜?nèi)閰f(xié)的共同支持下,譜恩母公司成立了羊乳制品研發(fā)中心,在嬰幼兒體格發(fā)育、智力發(fā)育、過(guò)敏便秘等多個(gè)方面,擁有業(yè)界強(qiáng)大的研究平臺(tái)和專(zhuān)業(yè)能力。今年,在新國(guó)標(biāo)注冊(cè)中,升級(jí)為生鮮綿羊乳奶粉,無(wú)論是從配方、奶源,還是生產(chǎn)工藝,都實(shí)現(xiàn)了超“鮮”配置。

奶源“鮮”

　　　據(jù)了解,譜恩綿羊奶奶源地坐落于祁連山腳下,占據(jù)北緯38°黃金奶源帶,其冰川生態(tài)牧場(chǎng)占地5220畝,這里空氣清新,陽(yáng)光充沛,遠(yuǎn)離工業(yè)污染源,加上祁連山常年冰川水灌溉,牧草鮮嫩多汁,富含奶綿羊成長(zhǎng)所需的粗蛋白、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)素。而且,這里的奶綿羊都是選用世界綿羊品種中 產(chǎn)奶性能優(yōu)質(zhì)的品種-東佛里生奶綿羊,它們對(duì)生活條件要求苛刻,拒絕食用不潔的牧草和飲用水,天然的生活環(huán)境和純凈的喂養(yǎng),讓譜恩生鮮純綿羊奶粉,從源頭上就有效實(shí)現(xiàn)了“鮮”配置。

　　配方“鮮”

　　據(jù)悉,百躍譜恩本次配方升級(jí),主要奶基原料采用的就是生鮮綿羊乳。

　　一方面,奶粉中各營(yíng)養(yǎng)活性更高。有研究稱(chēng),生鮮乳入料的奶粉,能延續(xù)原乳中的更多營(yíng)養(yǎng)活性,更利于嬰幼兒嬌嫩腸胃。另一方面,奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。相關(guān)資料顯示,綿羊奶本身富含200多種天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性成分,其中天然A2蛋白[1],讓營(yíng)養(yǎng)吸收更輕松;EGF上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子[2],給寶寶更多成長(zhǎng)保護(hù)力;1.5倍天然乳鈣[3],幫助寶寶助力骨骼發(fā)育;MFGM乳脂球膜[4],助力腦神經(jīng)發(fā)育,提高抵抗力……譜恩生鮮綿羊乳,在承襲原營(yíng)養(yǎng)成分的優(yōu)勢(shì)之上,配方中還科學(xué)配比添加優(yōu)量乳鐵蛋白、DHA+ARA、膽堿、肌醇、葉黃素、?；撬岬?3種營(yíng)養(yǎng)[5],這些寶寶成長(zhǎng)所需的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)與生鮮綿羊乳相結(jié)合,較大程度實(shí)現(xiàn)了1+1>2的喂養(yǎng)效果。

　　工藝“鮮”

　　在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),為了保證奶粉的鮮活純凈,百躍譜恩運(yùn)用了一系列先進(jìn)的生鮮乳成粉工藝,能較大程度降低鮮奶中的營(yíng)養(yǎng)元素和各種微量元素破壞度,避免鮮活的營(yíng)養(yǎng)成分流失,讓奶源更純更新鮮。

　　以部分鎖鮮工藝為例,其中4℃冷鏈運(yùn)輸工藝,采用罐體304食品級(jí)不銹鋼,100mm進(jìn)口輕質(zhì)加厚聚氨酯整體發(fā)泡,24小時(shí)溫升不超過(guò)1℃,從源頭上保證了奶粉的新鮮度和口味;鮮奶冷凈乳工藝,讓鮮奶更純凈的同時(shí),保留更多營(yíng)養(yǎng)及更加的品質(zhì)(通常凈乳前,需要將鮮奶預(yù)熱至50~60℃,以降產(chǎn)品粘稠度。冷凈乳則不需預(yù)熱,冷鏈奶直接分離凈化,避免熱沖擊);3重脫膻工藝(據(jù)悉是百躍羊乳集團(tuán)的專(zhuān)利工藝),通過(guò)負(fù)壓脫膻、真空濃縮、超高溫殺菌閃蒸等系列技術(shù),不僅能脫除羊乳中的膻味,還能技術(shù)保留原乳中的天然鮮活營(yíng)養(yǎng),使口感更細(xì)膩醇鮮。

　　除了配方“鮮”、奶源“鮮”、工藝“鮮”外,作為“科學(xué)喂養(yǎng)界”的專(zhuān)業(yè)型選手,譜恩還擁有1500平米檢驗(yàn)中心,具備國(guó)家要求的90多項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)能力要求,檢測(cè)成品風(fēng)險(xiǎn)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)平均高出國(guó)際檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)10%,真正做到從源頭、加工到成品檢測(cè),全方位保障了奶粉的鮮純安全。權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)后也顯示,譜恩生鮮純綿羊奶粉全段位只含綿羊源性成分[6],是真正鮮純營(yíng)養(yǎng)好吸收的高品質(zhì)奶粉。

　　[1] 綿羊奶天然含全A2優(yōu)質(zhì)蛋白,且譜恩綿羊奶被檢測(cè)出只含A2-β酪蛋白,檢測(cè)報(bào)告編號(hào)A2210276841101001C

　　[2]《羊奶的營(yíng)養(yǎng)與食療特性》1.西北農(nóng)林科技大學(xué),陜西,楊凌,712100,2.內(nèi)蒙古河套大學(xué)2,王引泉1,郝麗霞1,石剛2

　　M.Yao et al,High 2-palmitate and oligofructose in lower protein alpha-lactalbumin enriched term infant formula:effects on stool characteristics and stool composition.J Pediatr Gastroenterol Nutr 2010;50(Suppl 2):PO-N-444

　　2.Young W.Park,George F.W.Haenlein《特種乳技術(shù)手冊(cè)》handbook of milk of non-bovine mammals

　　[3]Young W.Park,George F.W.Haenlein《特種乳技術(shù)手冊(cè)》handbook of milk of non-bovine mammals

　　[4]《綿羊奶組成和營(yíng)養(yǎng)特性》[J].趙麗麗,葛武鵬,宋宇軒,安小鵬.中國(guó)食品學(xué)報(bào),2022,22(01):413-423

　　[5]具體指乳鐵蛋白、OPO、DHA、ARA、葉黃素、?；撬?、膽堿、左旋肉堿、肌醇、低聚半乳糖、低聚乳糖、硒、錳

　　[6] 譜恩綿羊奶1段,2段,3段被檢測(cè)出只含綿羊源性成分,報(bào)告編號(hào): A2230323864101001C、A2230323864101002C、A2230323864101003C。